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Odai Salt
¥1,944
ミシュランガイド2019」で「ビブグルマン」を獲得した三重県松阪市嬉野のレストラン「cultivate」のシェフ・山本祐也氏の監修により、素材の味を引き立たせられるよう開発した、クロモジ・ヒノキ・ユズの天然香料を使用した香り付きのお塩です。 奥伊勢「大台町の森を食べる」というコンセプトのもと、大台町産の樹木から抽出した天然香料を使用しています。 詳しくはこちら→http://voice-odai.jp/odai-salt ・クロモジ 塩味とクロモジの苦みが素材の味を引き立てます。 サラダ、お肉料理におすすめです。 ・ヒノキ アクセントにぴったりのさわやかな香り。 お肉料理、カルパッチョなどのお魚料理、 チョコレートなどにもぴったりです。 ・ユズ ふわっと広がる甘酸っぱい香りは スイーツにはもちろん、お魚料理にも相性抜群です。 《原材料》 クロモジ:食塩(国内製造)/植物炭末色素、クロモジ香料 ヒノキ :食塩(国内製造)/ヒノキ香料 ユズ :食塩(国内製造)/ウコン色素、ユズ香料 《内容量》 40g 3種類をセットにしたものも販売しております!
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食品香料 クロモジ
¥8,370
奥伊勢「大台町の森を食べる」というコンセプトのもと、大台町産の樹木から抽出した天然香料です。 ●エタノールやアルコールで希釈していない天然成分100%の香料ですので、ごく微量で香りづけができます。 ●パッケージには、大杉谷の写真を使用しています。 ●お得な業務用サイズ(30mL,60mL)もあります。 (業務用のご購入につきましては、お問い合わせください。) 《原材料》 ・クロモジ (種目:クスノキ科クロモジ属) (学名:Lindera umbellata) ・樹木のご紹介はこちら http://odai.miyagawa-shinrin.jp/aroma-kuromoji/ 《使用上の注意》 ・そのまま飲用せず、微量を香りづけにお使いください。 《保管方法》 ・冷暗所に密栓して火気や高温を避けて保管してください。 ・開封後はお早めにご使用ください。 《内容量》 5mL 《原産地》 三重県多気郡大台町 《抽出方法》 水蒸気蒸留法
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食品香料 ユズ
¥3,780
奥伊勢「大台町の森を食べる」というコンセプトのもと、大台町産の樹木から抽出した天然香料です。 ●エタノールやアルコールで希釈していない天然成分100%の香料ですので、ごく微量で香りづけができます。 ●パッケージには、大杉谷の写真を使用しています。 ●お得な業務用サイズ(30mL,60mL)もあります。 (業務用のご購入につきましては、お問い合わせください。) 《原材料》 ・ユズ (種目:ミカン科ミカン属) (学名:Citrus junos) 《使用上の注意》 ・そのまま飲用せず、微量を香りづけにお使いください。 《保管方法》 ・冷暗所に密栓して火気や高温を避けて保管してください。 ・開封後はお早めにご使用ください。 《内容量》 5mL 《原産地》 三重県多気郡大台町 《抽出方法》 水蒸気蒸留法
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食品香料 ヒノキ
¥2,970
奥伊勢「大台町の森を食べる」というコンセプトのもと、大台町産の樹木から抽出した天然香料です。 ●エタノールやアルコールで希釈していない天然成分100%の香料ですので、ごく微量で香りづけができます。 ●パッケージには、大杉谷の写真を使用しています。 ●お得な業務用サイズ(30mL,60mL)もあります。 (業務用のご購入につきましては、お問い合わせください。) 《原材料》 ・ヒノキ (種目:ヒノキ科ヒノキ属) (学名:Chamaecyparis obtusa) ・樹木のご紹介はこちら http://odai.miyagawa-shinrin.jp/aroma-hinoki/ 《使用上の注意》 ・そのまま飲用せず、微量を香りづけにお使いください。 《保管方法》 ・冷暗所に密栓して火気や高温を避けて保管してください。 ・開封後はお早めにご使用ください。 《内容量》 5mL 《原産地》 三重県多気郡大台町 《抽出方法》 水蒸気蒸留法